阿伯家厨 之 砂锅煲煲好

砂锅菜--传统中国菜式之一，主要特点是易做、味浓、热吃、滋润和保持营养。 不同的用料可以达到不同的口感、功效和色香，很多药疗食疗都是采用砂锅，南方称之为“煲”的形式，可以有煮、炖、滚、烫、煎、炆的烹法，可以做成汤锅、汁锅、干锅等。 很多地方菜都有砂锅菜的影子，包括客家、徽、江西、东北、川、湘和淮菜等。 这里列举几种常见的、好吃的砂锅菜，与大家分享。。。 一起来做砂锅菜。...